Ты – то, что ты ешь

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь», — говорил древнегреческий врач Гиппократ. В отличие от своих предшественников ученый был убежден, что болезни не посылаются людям богами, а объясняются двумя причинами: окружающей средой и питанием. Так ли это на самом деле? Может ли питание сказаться на нашей внешности? Давайте разберемся.

Продукты и здоровье

Для современного человека еда не является большой проблемой: куда не посмотри, везде можно найти рестораны, кафе и фуд корты. По телевидению рекламируют аппетитные куриные ножки, майонез из «свежих яиц», мороженое с карамелью или шоколадом, вафли, печенье, и этому списку нет конца! Главное, чтобы люди покупали и потребляли, не задумываясь о пользе купленного продукта. Да, возможно, чипсы и сладости способны подарить человеку минуты наслаждения и удовольствия, но, увы, не смогут продлить здоровье.

Если в вашем рационе постоянно присутствует «junk food» или, что еще хуже, вы заменяете полноценный прием пищи сладкими батончиками и шоколадками, задумайтесь, ведь таким образом вы подрываете свой организм.

Казалось бы, ну что тут такого, съем я пироженку или хот дог вместо обеда, ничего со мной не случится! От одного раза может ничего и не будет, однако даже этот «один раз» может нанести серьезный удар вашему здоровью. Как известно, сладкое, мучное и фаст — фуд – все это быстрые углеводы, которые, попадая в организм, превращаются в сахар и вызывают резкий скачок инсулина в крови, а это уже прямой путь обрести диабет.

Важно отметить, что при любом приеме пищи в организме выделяется инсулин. Все зависит от съеденного продукта, а точнее от его гликемического индекса. Например, у чечевицы он равен 26, а у пшеничного бублика – 103. Если вы начинаете обед с первого, потом едите второе и десерт, то организм выделяет инсулин по возрастающей — столько, сколько надо на обработку каждого продукта. Начиная свой прием пищи со сладкого, вы нарушаете эту систему, грубо говоря, на чечевицу будет выделяться столько же инсулина, сколько и на пшеничный бублик.

Отсюда и проблемы с почками, печенью и поджелудочной железой, что, безусловно, отражается на вашей внешности: вечно сухие губы, шелушащаяся кожа, налет на языке и неприятный запах изо рта. Здесь-то и вспоминается та самая фраза Гиппократа, действительно, «мы – то, что мы едим».

Удивительно, как наш организм сигнализирует о нехватке того или иного витамина. К примеру, если вас беспокоят судороги, то это верный признак недостаточного употребления магния (содержится в авокадо, зеленых листовых овощах и др.); медленное заживление ран говорит, что в рацион надо добавить бобовые и морепродукты; сухость во рту – нехватка витамина B3, то есть следует «налегать» на орехи и говядину.

Как видите, наша внешность — во многом результат нашего рациона, а питаться правильно не так сложно, как может показаться на первый взгляд!

Шаги к правильному питанию

Итак, вот вроде вы решили начать питаться правильно, с чего же начать?

Шаг 1. Список покупок

Безусловно, можно прийти в магазин и купить привычный набор продуктов, но мы переходим на правильное питание, поэтому стоит заранее продумать все необходимое на неделю. Обязательно включите в свой рацион овощи, зелень (к слову, ее должно быть не «два перышка лука», а полноценная миска зеленых листьев), мясо птицы и рыбу, бобовые и молочные продукты. Кроме того, наличие списка покупок поможет избежать «спонтанности», когда рука так и тянется за солеными орешками и газированной водичкой.

Шаг 2. Не ходите голодными в магазин

Каждый из нас хоть раз, но забегал в магазин голодным. Согласитесь, после такого «шопинга» сумма в чеке больше, чем хотелось бы. Это и понятно: хочется есть, вот и складывается в тележку все, что попадается на глаза. Чтобы избежать лишних трат и не «забивать» холодильник фаст — фудом, постарайтесь не делать покупки на голодный желудок.

Шаг 3. Вместо консервов – заморозка

Конечно, соленые помидорчики, огурчики, лечо – все это очень вкусно, но польза от консервов минимальна. Количество соли в них слишком высокое, что провоцирует отеки и замедляет обмен веществ. Вместо этого употребляйте в пищу замороженные смеси овощей. Шоковая заморозка сохраняет все витамины и минералы в овощах и фруктах. Это будет полезнее, чем баночка моченых яблок.

Шаг 4. Перейдите на естественный сахар

Не можете прожить и дня без чего – нибудь сладенького? В этом случае можно вместо привычных конфет и тортов, позволять себе немного меда и сухофруктов. Важно исключить белый сахар, который, попадая в организм, прямиком всасывается в кровь, вызывая тем самым «сахарные скачки». В летние месяцы предпочтительнее употреблять в пищу свежие фрукты: они содержат меньше фруктозы (фруктовый сахар) и больше витамин. Все лучше, чем заварное пирожное! Если вы замечаете за собой неисправимую тягу к сладкому, попробуйте съесть свежий фрукт в первой половине дня, вот увидите, что вечером уже не захочется какой-нибудь «сладкой гадости».

Шаг 5. Калорийность и БЖУ

Существует мнение, что в день желающему похудеть необходимо потреблять 1200 ккал. Все вроде бы верно, однако немногие понимают разницу между «правильными» и «неправильными» калориями. Можно съесть бургер, запить Coca-cola zero, а сверху добавить вишневый пирожок, и все это будет на 1200 ккал. Правда, в таком случае о похудении можно забыть. Да, вы, к примеру, не поправитесь, но и не получите витаминов и питательных веществ. Грубо говоря, пережаренное масло не добавит кубиков на ваш пресс.

Поймите: 1200 ккал, полученные из «junk food», и тот же самый калораж из здоровых продуктов – это не одно и то же. Например, многие худеющие опасаются употреблять в пищу авокадо, калорийность которого составляет 200 ккал на 100 г. продукта. Да, по цифрам продукт не очень-то диетический: все равно, что съесть шоколадный батончик Snickers. Однако не забывайте, какие витамины содержатся в авокадо (А, В, D, а также жирные кислоты Омега 3 и 9) и сколько «химии» вы получите вместе с шоколадкой.

Когда вы составляете свой рацион, делайте упор не только на калорийность продуктов, но и на БЖУ (белки, жиры, углеводы), которые вы получаете вместе с пищей. К примеру, если ваша цель – набрать мышечную массу, то стоит увеличить потребление сложных углеводов (крупы, бобовые, злаки и др.), а если вы хотите похудеть, то лучше снизить их потребление.

То есть даже если ваше питание и выходит на 1200 ккал в день, следите, чтобы в этих калориях было оптимальное сочетание БЖУ, необходимое для вашей цели. Только тогда получится достичь желаемого, не нанеся вред здоровью.

Старайтесь сделать свой рацион как можно более разнообразным, и, поверьте, ваше тело скажет вам «спасибо»!

Шаг 6. Всегда завтракайте

Убегаете на работу «на голодный желудок»? Пора избавляться от этой привычки. Завтрак должен составлять 1/3 всех приемов пищи. В качестве утренней трапезы идеально подойдут яйца, каши, молочные коктейли и йогурты, разрешается съесть даже шоколад, но не более 30 г. Важно послать мозгу сигнал для активации всех обменных процессов. Ученые доказали, что те люди, кто завтракают, на 25-30% меньше страдают от ожирения и гипертонии, чем те, которые его пропускают.

Помните, правильное питание – это не просто «новомодная диета», это способ очищения и оздоровления организма. Многие проблемы с кожей, волосами и ногтями можно решить посредствам сбалансированного рациона. Не засоряйте свой организм «мусором», делайте выбор в пользу здоровой еды. Поверьте, уже спустя несколько дней вы обнаружите, что ваша кожа сияет, глаза блестят, а волосы переливаются на солнце!

Правильное питание – залог красоты и молодости!

Спасибо!

Ваш заказ был добавлен в корзину

Перейти в корзину Продолжить покупки